די ראָלע פון ​​ניסלעך אין פּראַוויידינג יקערדיק צינק

צינק ס וויכטיקייט אין אונדזער דיעטע קענען ניט זיין אָוווערסטייטיד. אָבער ווי אָפט טאָן מיר טראַכטן וועגן ניסלעך ווי אַ שליסל מקור פון דעם יקערדיק מינעראַל? דעם שטיק יקספּלאָרז די ינטראַקאַט פֿאַר קשר צווישן ניסלעך און צינק, מקריב, וואָס אָפפערס ינסייץ גזל פון די געזונט פון אינדוסטריע.

ניסלעך: אַ אומגעריכט צינק מקור

איך געדענקען די ערשטער מאָל איך סטאַמבאַלד אויף דער געדאַנק אַז ניסלעך קען זיין אַ שטאַרק מקור פון צינק. ווי פילע, איך האָבן פארבונדן צינק מיט מיץ און סעאַפאָאָד. אָבער, אין מיין יאָרן ארבעטן מיט פאַרשידן נוטרישאַנאַל פּראָדוקטן, ניסלעך קעסיידער פּאַפּט אַרויף ווי אַ קרעדאַבאַל מקור. עס איז אַ שטראָף יבערראַשן ווי אָפט דאָס גייט אַננאָוטיסט.

פֿאַר בייַשפּיל, באַטראַכטן די אַניוועסדיק קאַשו. דעם נוס, אָפט לינגגערינג אין פֿאַרבייַסן באָולז, אַקשלי גיט אַ היפּש סומע פון ​​צינק. דאָס איז נישט נאָר די; אַלמאַנדז און וואָלנאַץ אויך ביישטייערן, אָלבייט אין וועריינג דיגריז. איך וועט דעלוו אין עטלעכע ספּעציפיש נומערן און קאַמפּעראַסאַנז אַ ביסל שפּעטער.

ארבעטן ענג מיט סאַפּלייערז, עס געווארן קלאָר אַז די אָפט-אָוווערלוקט קוואלן פון צינק פאַרדינען אַ נעענטער קוק. די סאָרסינג פון ניסלעך פון פאַרשידענע מקומות, אויך ימפּאַקץ זייער צינק אינהאַלט. עס איז אַ סאַטאַל דאַנס פון געאָגראַפי, באָדן און קלימאַט.

די נוטרישאַנאַל ברייקדאַון

ווען איך קוק אויף די נוטרישאַנאַל טשאַרץ, די צינק אינהאַלט אין ניסלעך ווי קאַשו קענען זיין רימאַרקאַבלי וווילטויק. די דורכשניטלעך האַנדפול פון קאַשוז, לאָזן ס זאָגן וועגן 30 גראַמז, קענען אַנטהאַלטן בעערעך 1.6 מג פון צינק. דאָס איז באַטייטיק ווען קאַנסידערינג די רעקאַמענדיד טעגלעך ינטייק פֿאַר צינק כאַווערז אַרום 11 מג פֿאַר מענטשן און 8 מג פֿאַר וואָמען.

אָבער דאָס איז ניט נאָר וועגן די נומערן. די סינערגי פון צינק מיט אנדערע נוטריאַנץ געפֿונען אין ניסלעך, אַזאַ ווי מאַגניזיאַם און וויטאַמין E, מאכט די פּערינגז דער הויפּט אַדוואַנטיידזשאַס. פֿאַר די באַלאַנסינג זייער דיעטע, פאָוקיסינג אויף אַזאַ נוטריאַנט פודז קען זיין אַ שפּיל-טשאַנגער.

די צינק אינהאַלט קען בייַטן אַ ביסל דיפּענדינג אויף ווי די ניסלעך זענען פּראַסעסט-ראָוסטיד אָדער רוי. פּערסנאַלי, איך געפֿונען ראָוסטיד ניסלעך צו זיין מער פּאַלאַטאַבאַל אין דירעקט קאַנסאַמשאַן, כאָטש רוי ריטיינז די נוטרישאַנאַל גוטסקייט בעסער.

טשאַלאַנדזשיז אין צינק אַבזאָרפּשאַן

ניט אַלע צינק סלייטיד פֿאַר קאַנסאַמשאַן איז יפישאַנטלי אַבזאָרבד. איין פּעלטינג ופדעקונג בעשאַס מיין טעניער איז געווען ווי פיוץ ווי פיטייץ געפונען אין געוויקסן קענען ינכיבאַט צינק אַבזאָרפּשאַן. דאָס איז קריטיש ווען איר באַטראַכטן ניסלעך ווי אַ ערשטיק צינק מקור.

נעמען אַלמאַנדז, למשל. זיי אַנטהאַלטן פיטייץ אַז בינדן צו צינק און שטערן זייַן אַבזאָרפּשאַן אין די מענטשלעך קישקע. עס איז אַ קלאַסיש פאַל פון געטינג נוטריאַנץ אויף פּאַפּיר וואָס טאָן ניט דאַווקע איבערזעצן צו גאָר אַבזאָרבד בענעפיץ.

צו פאַרמינערן דעם, סאָוקינג אָדער לייטלי ראָוסטינג ניסלעך קענען העלפֿן רעדוצירן פיטאַטע לעוועלס. דאָס איז אַ פּראַקטיש צוגאַנג די באַלאַנסאַז פּאַלאַץ און נוטרישאַנאַל יפעקטיוונאַס. דאָס איז נישט בלויז קאָנדזשעקטורע-עס זענען שטודיום צו שטיצן די מעטהאָדס.

די פּערספּעקטיוו פון די ינדאַסטרי אויף צינק פון ניסלעך

אין מיין שמועסן מיט ינדאַסטרי פּראָפעססיאָנאַלס, דער הויפּט יענע אין שענגפענג האַרדוואַרע פאַסאַנער פאַבריק, ווו אונדזער פאָקוס איז בפֿרט אויף ייַזנוואַרג און פאַסאַנערז, עס איז אַ אַפּרישייישאַן פֿאַר טאַקע פֿאַרשטיין מאַטעריאַל פּראָפּערטיעס. כאָטש זיי זענען נישט אין די פוד ינדאַסטרי פּער סיי, די מאַטיקיאַלאַס ופמערקזאַמקייט צו די דעטאַל אין די סעקטאָרס איז סימילאַרלי געפֿונען אין נוטרישאַנאַל שטודיום.

דאָס קען ויסקומען אַנרילייטיד, אָבער די פּינטלעכקייַט און פארשטאנד פארלאנגט אין פאַסטאַנער פּראָדוקציע, ווי געזען ביי שענגפענג האַרדוואַרע פאַסנער פאַבריק, שפּיגל אַז אין סאָרסינג נוטריאַנט-רייַך פודז ווי ניסלעך פֿאַר זייער צינק אינהאַלט. ביידע דאַרפן אַ מעטאַקאַלאַסדיק צוגאַנג צו מאַקסאַמייז פונקציע און קוואַליטעט.

אַדרעסינג צינק דיפיסקיסיז דורך דייאַטערי אַדזשאַסטמאַנץ איז ענלעך צו ינזשעניעריע אַ לייזונג מיט ריכטיק ספּעקטאַדס. יעדער דעטאַל קאַונץ.

פּראַקטיש קאַנסידעריישאַנז און עצות

אויב איר באַטראַכטן ענכאַנסינג דיין צינק ינטייק דורך ניסלעך, אַ פּראַקטיש שפּיץ איז צו ויסשטימען אַ פאַרשיידנקייַט פון מקורים. צי ניט פאַרלאָזנ בלויז אויף קאַשוז-אַרייַננעמען אַ מישן ווי קירבעס זאמען, וואָס זענען אַ פּאַושערכען פון צינק אויך.

ווען אַדווייזינג קלייאַנץ אָדער פרענדז, איך אָפט פֿאָרשלאָגן טריינג פאַרשידענע ניסלעך ווי אַ טייל פון מילז אָדער ווי די סנאַקס. אַזאַ דיווערסאַפאַקיישאַן ניט בלויז קאַטערס צו דעם טעם, אָבער אויך ינשורז אַ פאַרשפּרייטן פון נוטריאַנט ינטייק.

לעסאָף, אָפט טשעקס אויף די קוואַליטעט און אָריגין פון ניסלעך קענען געבן מער קאָנטראָל איבער די נוטריאַנט אינהאַלט. פיל ווי סאָרסינג מאַטעריאַלס אין אַ מאַנופאַקטורינג קאָנטעקסט, ווייסט דיין מקור איז האַלב פון די שלאַכט.