அத்தியாவசிய துத்தநாகத்தை வழங்குவதில் கொட்டைகளின் பங்கு

நம் உணவில் துத்தநாகத்தின் முக்கியத்துவத்தை மிகைப்படுத்த முடியாது. ஆனால் இந்த அத்தியாவசிய கனிமத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக கொட்டைகளைப் பற்றி நாம் எத்தனை முறை சிந்திக்கிறோம்? இந்த துண்டு கொட்டைகளுக்கும் துத்தநாகத்திற்கும் இடையிலான சிக்கலான தொடர்பை ஆராய்கிறது, தொழில் அனுபவத்திலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட நுண்ணறிவுகளை வழங்குகிறது.

கொட்டைகள்: எதிர்பாராத துத்தநாக மூல

கொட்டைகள் துத்தநாகத்தின் வலுவான ஆதாரமாக இருக்கக்கூடும் என்ற எண்ணத்தில் நான் தடுமாறியது எனக்கு நினைவிருக்கிறது. பலரைப் போலவே, நான் துத்தநாகத்தை இறைச்சிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் தொடர்புபடுத்தினேன். இருப்பினும், பல்வேறு ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளுடன் பணிபுரிந்த எனது ஆண்டுகளில், கொட்டைகள் தொடர்ந்து நம்பகமான ஆதாரமாக வெளிவந்தன. இது எவ்வளவு அடிக்கடி கவனிக்கப்படாமல் போகிறது என்பது சற்று ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

உதாரணமாக, தாழ்மையான முந்திரி கவனியுங்கள். இந்த நட்டு, பெரும்பாலும் சிற்றுண்டி கிண்ணங்களில் நீடிக்கிறது, உண்மையில் கணிசமான அளவு துத்தநாகத்தை வழங்குகிறது. இது மட்டுமல்ல; பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளும் மாறுபட்ட அளவுகளில் இருந்தாலும் பங்களிக்கின்றன. சில குறிப்பிட்ட எண்களையும் ஒப்பீடுகளையும் சிறிது நேரம் கழித்து ஆராய்கிறேன்.

சப்ளையர்களுடன் நெருக்கமாக பணியாற்றுவது, துத்தநாகத்தின் அடிக்கடி கவனிக்கப்படாத இந்த ஆதாரங்கள் நெருக்கமான பார்வைக்கு தகுதியானவை என்பது தெளிவாகியது. வெவ்வேறு பிராந்தியங்களிலிருந்து கொட்டைகளின் ஆதாரமும் அவற்றின் துத்தநாக உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கிறது. இது புவியியல், மண் மற்றும் காலநிலை ஆகியவற்றின் நுட்பமான நடனம்.

ஊட்டச்சத்து முறிவு

நான் ஊட்டச்சத்து விளக்கப்படங்களைப் பார்க்கும்போது, ​​முந்திரி போன்ற கொட்டைகளில் உள்ள துத்தநாக உள்ளடக்கம் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் நன்மை பயக்கும். சராசரியாக சில முந்திரி, சுமார் 30 கிராம் என்று சொல்லலாம், சுமார் 1.6 மி.கி துத்தநாகம் இருக்கலாம். ஆண்களுக்கு 11 மி.கி. மற்றும் பெண்களுக்கு 8 மி.கி.

ஆனால் அது எண்களைப் பற்றி மட்டுமல்ல. மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ போன்ற கொட்டைகளில் காணப்படும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் துத்தநாகத்தின் சினெர்ஜி இந்த ஜோடிகளை குறிப்பாக சாதகமாக ஆக்குகிறது. தங்கள் உணவை சமநிலைப்படுத்துபவர்களுக்கு, இத்தகைய ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவுகளில் கவனம் செலுத்துவது ஒரு விளையாட்டு மாற்றியாக இருக்கலாம்.

இந்த கொட்டைகள் எவ்வாறு செயலாக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து துத்தநாக உள்ளடக்கம் சற்று மாறுபடலாம் - வறுத்த அல்லது மூல. தனிப்பட்ட முறையில், வறுத்த கொட்டைகள் நேரடி நுகர்வுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருப்பதைக் கண்டேன், இருப்பினும் மூல ஊட்டச்சத்து நன்மையை சிறப்பாக வைத்திருக்கிறது.

துத்தநாக உறிஞ்சுதலில் சவால்கள்

நுகர்வுக்காக திட்டமிடப்பட்ட அனைத்து துத்தநாகமும் திறமையாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை. எனது பதவிக்காலத்தில் ஒரு திடுக்கிடும் கண்டுபிடிப்பு என்னவென்றால், தாவரங்களில் காணப்படும் பைட்டேட்டுகள் போன்ற காரணிகள் துத்தநாக உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கும். நீங்கள் கொட்டைகளை ஒரு முதன்மை துத்தநாக மூலமாகக் கருதும்போது இது மிகவும் முக்கியமானது.

உதாரணமாக, பாதாம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவை துத்தநாகத்துடன் பிணைக்கும் மற்றும் மனித குடலில் அதன் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கும் பைட்டேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன. இது காகிதத்தில் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதற்கான ஒரு உன்னதமான வழக்கு, அவை முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்ட நன்மைகளாக மொழிபெயர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

இதைத் தணிக்க, கொட்டைகளை ஊறவைப்பது அல்லது லேசாக வறுத்தெடுப்பது பைட்டேட் அளவைக் குறைக்க உதவும். இது ஒரு நடைமுறை அணுகுமுறையாகும், இது சுவையான தன்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்து செயல்திறனை சமநிலைப்படுத்துகிறது. இது அனுமானம் மட்டுமல்ல - இந்த முறைகளை ஆதரிக்கும் ஆய்வுகள் உள்ளன.

கொட்டைகளிலிருந்து துத்தநாகம் குறித்த தொழில்துறையின் முன்னோக்கு

தொழில் வல்லுநர்களுடனான எனது உரையாடல்களில், குறிப்பாக ஷெங்ஃபெங் ஹார்டுவேர் ஃபாஸ்டென்சர் தொழிற்சாலையில் உள்ளவர்கள், எங்கள் கவனம் முதன்மையாக வன்பொருள் மற்றும் ஃபாஸ்டென்சர்களில் உள்ளது, பொருள் பண்புகளை உண்மையில் புரிந்துகொள்வதற்கான பாராட்டு உள்ளது. அவர்கள் உணவுத் தொழிலில் இல்லை என்றாலும், இந்தத் துறைகளில் விவரங்களுக்கு மிகச்சிறந்த கவனம் செலுத்தப்படுவது இதேபோல் ஊட்டச்சத்து ஆய்வுகளில் காணப்படுகிறது.

இது தொடர்பில்லாததாகத் தோன்றலாம், ஆனால் ஃபாஸ்டென்டர் உற்பத்தியில் தேவைப்படும் துல்லியமும் புரிதலும், ஷெங்ஃபெங் வன்பொருள் ஃபாஸ்டனர் தொழிற்சாலை, அவற்றின் துத்தநாக உள்ளடக்கத்திற்காக கொட்டைகள் போன்ற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை வளர்ப்பதில் பிரதிபலிக்கவும். இரண்டிற்கும் செயல்பாடு மற்றும் தரத்தை அதிகரிக்க ஒரு முறையான அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது.

உணவு சரிசெய்தல் மூலம் துத்தநாக குறைபாடுகளை நிவர்த்தி செய்வது சரியாக ஸ்பெக் செய்யப்பட்ட ஃபாஸ்டென்சர்களுடன் ஒரு தீர்வை பொறியியலுக்கு ஒத்ததாகும். ஒவ்வொரு விவரமும் கணக்கிடப்படுகிறது.

நடைமுறை பரிசீலனைகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள்

கொட்டைகள் மூலம் உங்கள் துத்தநாக உட்கொள்ளலை மேம்படுத்துவதை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், பலவிதமான ஆதாரங்களை ஒருங்கிணைப்பதே ஒரு நடைமுறை உதவிக்குறிப்பு. முந்திரிகளை மட்டுமே நம்ப வேண்டாம் the பூசணி விதைகள் போன்ற கலவையை உள்ளடக்கியது, அவை துத்தநாகத்தின் அதிகார மையமாகும்.

வாடிக்கையாளர்கள் அல்லது நண்பர்களுக்கு ஆலோசனை வழங்கும்போது, ​​உணவின் ஒரு பகுதியாக அல்லது பயணத்தின்போது வெவ்வேறு கொட்டைகளை முயற்சிக்க நான் அடிக்கடி பரிந்துரைக்கிறேன். இத்தகைய பல்வகைப்படுத்தல் சுவை மட்டுமல்லாமல் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் பரவுவதை உறுதி செய்கிறது.

இறுதியாக, கொட்டைகளின் தரம் மற்றும் தோற்றம் குறித்த அடிக்கடி சோதனைகள் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் மீது அதிக கட்டுப்பாட்டைக் கொடுக்கும். ஒரு உற்பத்தி சூழலில் பொருட்களை வளர்ப்பதைப் போலவே, உங்கள் மூலத்தை அறிந்துகொள்வது பாதி போர்.