តួនាទីរបស់គ្រាប់ក្នុងការផ្តល់ស័ង្កសីចាំបាច់

សារៈសំខាន់របស់ស័ង្កសីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងមិនអាចត្រូវបានគេមើលរំលងទេ។ ប៉ុន្តែតើយើងគិតប៉ុន្មានចំពោះគ្រាប់ដែលជាប្រភពសំខាន់នៃសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗនេះ? បំណែកនេះស្វែងយល់ពីការតភ្ជាប់យ៉ាងស្មុគស្មាញរវាងគ្រាប់និងស័ង្កសីដែលផ្តល់នូវការយល់ដឹងដែលប្រមូលបានប្រមូលផ្តុំពីបទពិសោធន៍ឧស្សាហកម្មដោយដៃ។

គ្រាប់: ប្រភពស័ង្កសីដែលមិនបានរំពឹងទុក

ខ្ញុំចាំបានថាជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំជំពប់ដួលលើគំនិតដែលគ្រាប់អាចជាប្រភពដ៏រឹងមាំនៃស័ង្កសី។ ដូចគ្នានឹងមនុស្សជាច្រើនដែរខ្ញុំមានជាតិស័ង្កសីដែលជាប់ទាក់ទងនឹងសាច់និងអាហារសមុទ្រ។ ទោះយ៉ាងណាក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំនេះធ្វើការជាមួយផលិតផលអាហារបំប៉នផ្សេងៗគ្រាប់ធញ្ញជាតិតែងតែលេចចេញជាប្រភពគួរឱ្យទុកចិត្ត។ វាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបន្តិចដែលវាមិនមាននរណាកត់សម្គាល់។

ជាឧទាហរណ៍សូមពិចារណាអំពីស្វាយចោតដែលមានចិត្ដរាបទាប។ យចននេះដែលជាញឹកញាប់ស្ថិតនៅក្នុងចានជ្រលក់អាហារសម្រន់តាមពិតផ្តល់នូវបរិមាណស័ង្កសីយ៉ាងច្រើន។ វាមិនគ្រាន់តែទាំងនេះទេ។ អាល់ម៉ុននិង Walnut ក៏ចូលរួមវិភាគទាន, ទោះបីជាខុសគ្នាទៅតាមកំរិតខុសគ្នាក៏ដោយ។ ខ្ញុំនឹងច្រានចេញនូវលេខជាក់លាក់មួយចំនួនហើយប្រៀបធៀបបន្តិចក្រោយមក។

ធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់វាបានក្លាយជាប្រភពយ៉ាងច្បាស់ដែលថាប្រភពស័ង្កសីដែលត្រូវបានមើលរំលងនេះសមនឹងទទួលបានការមើលកាន់តែជិតស្និទ្ធ។ ប្រភពទឹកពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នាក៏ជះឥទ្ធិពលដល់ខ្លឹមសារស័ង្កសីរបស់ពួកគេផងដែរ។ វាជារបាំភូមិសាស្ត្រដែលមិនធូរស្បើយនៃភូមិសាស្ត្រដីនិងអាកាសធាតុ។

ការបែកបាក់អាហារូបត្ថម្ភ

នៅពេលដែលខ្ញុំក្រឡេកមើលតារាងសារធាតុចិញ្ចឹមមាតិកាស័ង្កសីក្នុងគ្រាប់ដូចជាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាចមានអត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយក្តាប់តូចមួយដៃរបស់ស្វាយសត្វសូមនិយាយប្រហែល 30 ក្រាមអាចមានជាតិស័ង្កសីប្រហែល 1,6 មីលីក្រាម។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅពេលពិចារណាការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំសម្រាប់ស័ង្កសីដែលទទួលបានប្រហែល 11 មីលីក្រាមសម្រាប់បុរសនិង 8 មីលីក្រាមសម្រាប់ស្ត្រី។

ប៉ុន្តែវាមិនត្រឹមតែអំពីលេខប៉ុណ្ណោះទេ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស័ង្កសីដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតបានរកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់ដូចជាម៉ាញ៉េស្យូមនិងវីតាមីនអ៊ីធ្វើឱ្យគូទាំងនេះមានគុណសម្បត្តិពិសេស។ សម្រាប់អ្នកដែលមានតុល្យភាពរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយផ្តោតលើអាហារក្រាស់ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមអាចជាអ្នកផ្លាស់ប្តូរហ្គេម។

ខ្លឹមសារស័ង្កសីអាចប្រែប្រួលបន្តិចអាស្រ័យលើរបៀបដែលគ្រាប់ទាំងនេះត្រូវបានដំណើរការ - លីងឬឆៅ។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំបានរកឃើញគ្រាប់អាំងឱ្យមានភាពក្រអឺតក្រទមក្នុងការប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ទោះបីគ្រាប់ឆ្គងរក្សានូវអាហារបំប៉នល្អក៏ដោយ។

បញ្ហាប្រឈមក្នុងការស្រូបយកស័ង្កសី

មិនមែន zinc ទាំងអស់ដែលគ្រោងនឹងប្រើប្រាស់ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ការរកឃើញដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយក្នុងអំឡុងពេលនៃការកាន់កាប់របស់ខ្ញុំគឺរបៀបដែលកត្តាដូចជា phytates ដែលបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិអាចរារាំងការស្រូបយកស័ង្កសី។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅពេលដែលអ្នកកំពុងពិចារណាគ្រាប់ដែលជាប្រភពស័ង្កសីបឋម។

ឧទាហរណ៍យកអាល់ម៉ុនឧទាហរណ៍។ ពួកវាមាន phytates ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងស័ង្កសីនិងរារាំងការស្រូបយករបស់វានៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្ស។ វាជាករណីបុរាណនៃការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមនៅលើក្រដាសដែលមិនចាំបាច់បកប្រែទៅក្នុងអត្ថប្រយោជន៍ដែលស្រូបយកពេញលេញ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយបញ្ហានេះការត្រាំឬគ្រាប់អាំងស្រាលអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិត phytate ។ វាជាវិធីសាស្រ្តជាក់ស្តែងដែលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃក្រអឺតក្រទមនិងប្រសិទ្ធភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការអះអាងទេដែលមានការសិក្សាគាំទ្រវិធីសាស្ត្រទាំងនេះ។

ទស្សនវិស័យរបស់ឧស្សាហកម្មនេះលើស័ង្កសីពីគ្រាប់

នៅក្នុងការសន្ទនារបស់ខ្ញុំជាមួយអ្នកជំនាញឧស្សាហកម្មជាពិសេសរោងចក្រដែលនៅ Shengfeng រោងចក្រ Field Wordwere ដែលជាកន្លែងដែលការផ្តោតអារម្មណ៍របស់យើងផ្តោតសំខាន់លើផ្នែករឹងនិង Fasteners មានការកោតសរសើរចំពោះការយល់ដឹងអំពីទ្រព្យសម្បត្តិរបស់យើង។ ទោះបីពួកគេមិននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារក្នុងមួយដងក៏ដោយការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះព័ត៌មានលម្អិតនៅក្នុងវិស័យទាំងនេះក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការសិក្សាអាហារូបត្ថម្ភដែរ។

នេះមើលទៅដូចជាមិនទាក់ទងគ្នាប៉ុន្តែភាពជាក់លាក់និងការយល់ដឹងចាំបាច់ក្នុងការផលិតលឿនជាងមុនដូចដែលបានឃើញនៅ រោងចក្រភ្ជាប់ផ្នែករឹងរបស់សេងហ្វេង, ឆ្លុះបញ្ចាំងពីអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាគ្រាប់សម្រាប់មាតិកាស័ង្កសីរបស់ពួកគេ។ អ្នកទាំងពីរត្រូវការវិធីសាស្រ្តវិធីសាស្រ្តដើម្បីបង្កើនមុខងារនិងគុណភាព។

ការដោះស្រាយកង្វះស័ង្កិន្ទ្យស័ង្កសីតាមរយៈការកែតម្រូវរបបអាហារគឺស្រដៀងនឹងវិស្វកម្មដំណោះស្រាយដែលមានភាពរអាក់រអួលពិសេសត្រឹមត្រូវ។ រាល់ការរាប់។

ការពិចារណាជាក់ស្តែងនិងព័ត៌មានជំនួយ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណាបង្កើនការទទួលទានស័ង្កសីរបស់អ្នកតាមរយៈគ្រាប់ព័ត៌មានជំនួយជាក់ស្តែងគឺត្រូវបញ្ចូលប្រភពផ្សេងៗគ្នា។ កុំពឹងផ្អែកតែលើគ្រាប់ស្វាយចន្ទី - រួមបញ្ចូលលាយដូចគ្រាប់ល្ពៅដែលជាថាមពលដែលមានជាតិស័ង្កសីផងដែរ។

នៅពេលដែលផ្តល់យោបល់ដល់អតិថិជនឬមិត្តភក្តិខ្ញុំច្រើនតែស្នើឱ្យព្យាយាមគ្រាប់ពូជខុសៗគ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអាហារឬជាអាហារសម្រន់នៅលើគ្រែ។ ពិពិធកម្មបែបនេះមិនត្រឹមតែចង់ទទួលបានរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធានានូវការរីករាលដាលនៃការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។

ទីបំផុតការត្រួតពិនិត្យញឹកញាប់លើគុណភាពនិងប្រភពដើមនៃគ្រាប់អាចផ្តល់ការត្រួតពិនិត្យបន្ថែមលើមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ភាគច្រើនដូចជាសំភារៈដែលមានប្រភពក្នុងបរិបទផលិតកម្មដោយដឹងថាប្រភពរបស់អ្នកគឺពាក់កណ្តាលនៃសមរភូមិ។